1. tocino
Use un pelador de vegetales para crear rebanadas largas y delgadas. Mezclar la salsa de soja, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, el aceite de oliva y un poco de sirope de arce; cepillo. Freír al aire a 350ºF durante 10 minutos.
2. hummus
Ase las zanahorias picadas con comino, luego mézclelas en un procesador de alimentos con tahini, jugo de limón, ajo y aceite de oliva.
3. Fideos
Espiralice las zanahorias. Hervir brevemente o saltear hasta que estén tiernos, luego mezclar con la mantequilla, el queso parmesano, la ralladura de limón y la pimienta.
4. Bocados de energía
En un procesador de alimentos, mezcle los dátiles, las zanahorias, las nueces, la canela, la nuez moscada, la vainilla y una pizca de sal hasta que se mezclen. Haz bolitas; no es necesario cocinar.
5. gofres
Agregue de ½ a 1 taza de zanahorias ralladas a su receta de waffles favorita (o mezcle).
6. vinagreta
Mezcle las zanahorias con jengibre, vinagre de arroz, aceite de oliva, ajo y aceite de sésamo tostado para decorar una ensalada picante.
7. puré Patatas
Reemplace algunas de las papas en su receta favorita de puré de papas con zanahorias para obtener más dulzura y un refuerzo de vitaminas.
8. tacos
Mezcle las zanahorias picadas con aceite y chile en polvo; asar hasta caramelizar. Pila de tacos con aguacate, rábanos, cilantro y crema agria.
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