ALBUQUERQUE, NM – Es el Día Nacional de las Palomitas de Maíz, por lo que un fabricante local de palomitas de maíz tuvo que contarnos sobre su negocio y lo que está haciendo para el gran día.

La empresa es “The Cornivore Popcorn Company”, copropiedad de Robert Méndez. Méndez y los Cornivores solo hacen palomitas de maíz, y en abundancia.

“Tenemos palomitas de maíz por todas partes, a veces apiladas hasta el techo”, dijo Méndez.

La compañía comenzó hace ocho años por amor a los refrigerios, sin importar quién seas.

“Mi esposa estaba muy enferma. Tuvo un derrame cerebral y, cuando volvió, no podía comer muchos sabores artificiales, por lo que no podíamos hacer palomitas de maíz como todos los demás. Ella no podía hacer jarabe de maíz, así que tuvimos que idear esta forma completamente nueva de hacer palomitas de maíz”, explicó Méndez.

Méndez dice que las palomitas de maíz se hacen en un solo paso. Para darle sabor, cocinan las palomitas de maíz dentro del dulce mientras lo cocinan. Esto permite que el núcleo de las palomitas de maíz se condimente con lo que se esté cocinando en la sartén.

Les Cornivores ofrece sabores sin gluten y un nuevo toque mexicano en las palomitas de maíz tradicionales.

“A la gente le gusta mucho el chile verde en Nuevo México. Tenemos un sabor llamado New Mexico Sunset. Es un chile rojo y verde cheddar”, dijo Méndez. “Es uno de nuestros dos más populares. Por supuesto, Biscochito es nuestro sabor número uno de Nuevo México que no tiene calefacción.

Méndez trajo palomitas de maíz al estudio para el Día Nacional de las Palomitas de Maíz, mientras hablaba sobre lo que su compañía está haciendo para obsequios y promociones especiales para ese día especial.

Vea el perfil y la entrevista con él en el video de arriba.