El espacio está lleno de guiños a Stanford. Las habitaciones están equipadas con almohadas que llevan el término “C-House” en homenaje a la fútbol de stanford programa, y ​​todo el arte mural destaca los vínculos con la universidad y su entorno. Las habitaciones tienen retratos y obras de arte inspiradas en los asistentes de Stanford Sigourney Weaver, John Steinbeck y John McEnroe en las paredes, mientras que el papel tapiz está inspirado en las secuoyas de California. Incluso los colgadores de picaporte de No molestar están diseñados para la universidad: tienen forma de banderines.

Un nuevo café y bar en la azotea

Lou and Herbert’s, ubicado en la planta baja, lleva el nombre de Hoover y su esposa, Lou (quien también fue la primera mujer de Stanford en obtener un título en geología). El restaurante ofrece comidas durante todo el día, desde desayunos hasta refrigerios durante la hora feliz. EL menu de desayuno incluye elementos como tostadas de masa fermentada con aguacate de Manresa Bread, burrito de desayuno, sándwiches de huevo, panqueques y budín de chía, y café de la marca de café Saint Frank con sede en San Francisco.

EL menú de almuerzo y cena va desde tartar de atún y un plato de pan y “mantequilla” hecho con mantequilla de tuétano batida hasta coliflor asada caliente y un sándwich de rosbif.

Los cócteles fueron desarrollados por un mixólogo de Los Ángeles. pájaro malo y son “vanguardistas” en el bar de la planta baja, con nombres de bebidas diseñados para invocar el legado de Herbert Hoover. Estos incluyen “Herb & Lou’s First Date”, con licor de frambuesa, vino espumoso, amargo de chocolate y aceite de limón; “Birge’s Blueprint”, llamado así por Birge Clark, el arquitecto de Palo Alto detrás del hotel, hecho con ginebra, salvia cordial, solución salina y humo de palo santo; y “The 1929”, elaborado con bourbon con infusión de plátano, ron añejo, aceite de plátano, angostura y amargo de cacao. EL menú también incluye una selección de vinos y cervezas, así como cócteles sin alcohol bajo “School Nights”.

Crudité presidencial en President’s Terrace acompañado de una variedad de verduras servidas con salsa de berenjena ahumada y raita de pepino, en el Graduate Palo Alto el 1 de marzo de 2023. Foto de Magali Gauthier.

Tome el ascensor antiguo Otis del hotel, completo con un interior de cuero actualizado, o un ascensor nuevo hasta la parte superior del hotel y se encontrará en President’s Terrace, el único bar en la azotea de Palo Alto.

El espacio acogedor ofrece un diseño de influencia española con pisos de terracota, una chimenea y sillones. Desde aquí, los visitantes pueden ver Flat, Stanford Quad y Memorial Church y las montañas de Santa Cruz. EL el menú es prácticamente el mismo que el menú de almuerzo y cena de la planta baja, con adiciones como Presidential Crudité con verduras y salsas de berenjena ahumada y raita de pepino y mousse de hígado de pollo con mostarda con frutas y chips de pan. Ambos restaurantes ofrecen pudín de arroz con coco y sándwiches de helado It’s-It para el postre, así como Really Good Cookie en Lou & Herbert’s y Berries and Cream en el piso de arriba, President’s Terrace.

Cócteles La Terrasse G&T, West of Eden y The Peninsula en President’s Terrace en Graduate Palo Alto el 1 de marzo de 2023. Foto de Magali Gauthier.

Las bebidas de President’s Terrace están más inspiradas en frutas e incluyen bebidas como el “West of Eden”, elaborado con vodka, ginebra, jugo de sandía, lima, pepino y jarabe de hinojo con fruta de monje; “La Península” con mezcal, lima, guayaba rosada y esencia de gardenia; y “Weekend at Burning Man”, con tequila, ancho reyes verde, limón, piña, jarabe de elote y amargo de chile ancho.

Aquí se ofrece vino, cerveza y cócteles sin alcohol adicionales, como “Leland’s Gold Rush” hecho con piña, limón y elote, y “Full Moon on the Quad” con nuez de coco demerara, lima y soda.

En el futuro, el hotel espera ofrecer una variedad de eventos abiertos a la comunidad en la azotea, desde clases sobre temas como la fabricación de velas o las ostras, hasta experiencias como yoga o baños de sonido.

“Estamos encantados de ser parte de la comunidad”, dijo McDermott.

Chez Lou y Herbert (planta baja, abierto de 6:30 a 23:00 todos los días, la cocina cierra a las 22:00) y terraza del presidente (azotea, horario actual de 12 a 7 p. m. de lunes a viernes y de 2 a 7 p. m. los fines de semana), 488 University Ave., Palo Alto; 650-843-9755, Instagram: @louandherberts Y @presidentterrace. Las reservas están disponibles en resy.com.