Las conversaciones sobre limitación de armas estratégicas (SALT) fueron un acuerdo entre Rusia y Estados Unidos que duró de 1979 a 1985. Fue un intento de congelar el número de lanzadores de misiles balísticos estratégicos, pero explotó cuando Rusia invadió Afganistán.

Las discusiones recientes sobre los riesgos de SALT (es decir, NaCl o sal de mesa) tampoco parecen hacer que el mundo sea más seguro. Según un nuevo informe de la Organización Mundial de la Salud, en los próximos siete años más de 7 millones de personas en todo el mundo podrían morir por un consumo excesivo de sal. El exceso de sal aumenta el riesgo de todo, desde enfermedades cardiovasculares y renales hasta enfermedades inmunitarias y cáncer de estómago.

La OMS dice que los países deben adoptar políticas obligatorias que aborden cómo se formulan los alimentos, hacer cumplir el etiquetado en el frente del paquete y limitar el sodio en los alimentos y comidas, especialmente en los que se sirven en hospitales, escuelas, lugares de trabajo y hogares de ancianos. Solo nueve países -Brasil, Chile, República Checa, Lituania, Malasia, México, Arabia Saudita, España y Uruguay- están aplicando actualmente al menos dos de las cuatro medidas recomendadas por la OMS.

En este país, la Administración de Alimentos y Medicamentos sugiere que la ingesta diaria se reduzca de un promedio de 3400 miligramos a 2300 miligramos para personas mayores de 14 años. Pero las “sugerencias” no son suficientes para reducir el riesgo de muerte de los estadounidenses por el consumo excesivo de sal. Por lo tanto, depende de usted evitar los alimentos envasados ​​con sal agregada, incluidas las papas fritas; nueces saladas; carne ahumada, curada, salada o enlatada, incluyendo tocino, fiambres, jamón, salchichas frankfurt y salchichas; burritos y pizzas; ravioles enlatados y chile y frijoles con sal añadida. ¡No dejes que la sal perjudique tu salud!

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