Ingredientes:

• 2 bistecs T-Bone, cortados de 1 pulgada de grosor (alrededor de 2 libras)
• 4 mazorcas de maíz dulce, en vaina
• 3 cucharadas de mantequilla

Glaseado de chile:

• 1/2 taza de salsa para bistec preparada
• 2 cucharaditas de ajo picado
• 1-1/2 cucharaditas de chile en polvo
• 1/2 cucharadita de comino molido

Direcciones:

Pele el maíz, dejando las cáscaras adheridas a la base; quitar la seda. Vuelva a empacar el maíz en pacas; corbata cerrada. Remojar en agua fría durante 30 minutos. Combina los ingredientes para el glaseado; retira y reserva 1/4 de taza.

Escurrir el maíz. Colocar sobre una rejilla sobre carbones medianos cubiertos de ceniza. Ase a la parrilla, cubierto, de 20 a 30 minutos, volteando con frecuencia.

Pasados ​​5 o 10 minutos, coloca los Chuletones de Ternera en la parrilla con el choclo. Ase a la parrilla, tapado, de 11 a 16 minutos (a fuego medio en una parrilla de gas precalentada, de 15 a 19 minutos) para que esté medio cocido (145F) a medio (160F), volteando ocasionalmente y untando con glaseado durante los últimos 5 minutos.

Consejo del cocinero:

Dos filetes de lomo sin hueso, cortados de 1 pulgada de grosor (alrededor de 1-1/4 libras) pueden sustituir los filetes de solomillo. Para carbón, asar, tapado, de 11 a 14 minutos (para gas, asar de 11 a 15 minutos) para medio cocido a medio cocido, volteando ocasionalmente

Combine el 1/4 de taza de glaseado reservado y la mantequilla en una medida de vaso de 1 taza. Cocine en el microondas a potencia ALTA de 1-1/2 a 2 minutos, revolviendo una vez. Pelar con cuidado el maíz; cepille con mantequilla de chile. Sirva con bistecs y la mantequilla de chile restante.