1. mangonada
$5.75 a Dulcería Minilandia y Neveria Michoacana
La versión de Minilandia de una mangonada, un clásico de la comida callejera latina, toma el batido de mango y lo rocía con trozos de fruta bañados en salsa de chamoy y chile en polvo salado. Si los clientes prefieren algo menos dulce y más fresco, opte por la piña entera, que está rellena de fruta cortada, pepino y jícama y presenta la misma llovizna sabrosa, menos el helado.
2. Le Ronan
$7.50 a Café de los condados circundantes
Este sándwich de desayuno es el pic blanc de Henrico: visualmente devorado pero rara vez visto. En esta colaboración de Treat Shop, una dona glaseada se corta por la mitad y se rellena con salchichas vegetarianas glaseadas con arce y sriracha, un huevo frito y queso. Está disponible los lunes, pero solo si quedan donas del domingo. Los mismos ingredientes también toman forma en un kolache ($7), que el propietario de Surrounding Counties, Zach Archibald, compara con la versión checa del desayuno de cerdos en una manta.
3. El Tumbao Patacón
$ 14 a Cocina del Barrio Latino
¿No aguantas el calor? El quemador está bajo en este patacón, un sándwich donde el “pan” es almidón, plátanos machos aplanados y salados, untados con salsa ranchera de jalapeños, queso crema, cebollas en escabeche y ropa vieja de flanco picante, todo mezclado con trozos de dulce caramelizado. plátanos. Encuéntralo entre semana en la cocina fantasma de Broad Street ChefSuite o a bordo del camión de comida del Barrio Latino.
4. Kombucha picante de jengibre y pimienta
$14.99 por 32 onzas en Soul Smith Kombucha
Los chiles tailandeses, el jengibre y los tés negro y oolong fermentados con azúcar se combinan para obtener el mejor tónico para la salud, según su fabricante, Nani Smith. El fundador de SoulSmith Kombucha sugiere beber este elixir que estimula la digestión a primera hora de la mañana con el estómago vacío. Es luchadora, pero su dulzura y baja carbonatación hacen que se hunda fácilmente.
5. Coles De Bruselas Asadas Al Jerk
$ 17 a Cocinas elegantes
La chef Theresa Headen combina la fusión de África occidental con una presentación asombrosa en su restaurante Grace Street, Elegant Cuizines. Su característica especia jerk mezcla gorros escoceses con hierbas saladas y especias para hornear sutilmente dulces como la canela, que ablandan los brotes densos. La guinda del pastel en este sundae vegetariano vegano y sin gluten que busca calor es la salsa de chile confitado de Headen.
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