¿Qué Hatch Chili no puede continuar?

El amado alimento básico de Nuevo México se puede encontrar en todo, desde hamburguesas hasta queso a la parrilla en el estado, y ahora estará en el sushi.

La cadena nacional de sushi Hissho Sushi se está asociando con Hatch Chile Co., con sede en Albuquerque, con su Hatch Crispy Chili Chicken Roll, que fusiona sabores japoneses y de Nuevo México. El rollo está disponible en las tiendas de comestibles Sprouts de todo el país.

En el lado suroeste, el rollo incluye chiles verdes, maíz, aguacate y pollo a la parrilla. También incluye ingredientes de sushi más estándar como sriracha, nori, arroz y mayonesa picante.

Hatch Chile Co. envía cajas de su Hatch Green Chili a los centros de distribución de Hissho Sushi. La asociación traerá el New Mexican Chili a todo el país; Hissho sushi vende sus productos en más de 40 estados.

“Prácticamente todos en el suroeste conocen el chile verde”, dijo David Gregory, presidente de Hatch Chile Co., “pero cuando vas a la costa este… no todos conocen el chile verde y el sabor a pimiento verde”.

Hayley Twigg, especialista del programa de marketing de Hissho Sushi, dijo que su primera experiencia con Hatch chile fue mientras desarrollaba el rollo.

“Crecí en Carolina del Sur, y en las Carolinas, el chile verde no es como en Nuevo México”, dijo Twigg. “Ninguno de nuestros otros rollos de sushi tiene Hatch, así que eso también fue muy emocionante y nuevo para mí”.

Hatch Chile Co. fue fundada en 1987 en Albuquerque por Steve Dawson. El rollo de sushi se almacenará en nueve supermercados Sprouts diferentes en todo el estado.