El requesón puede parecer de la vieja escuela alimentopero gracias a las redes sociales, lo moderno está regresando.

Una vez desterrado al fondo del refrigerador de su abuela, la gente se está enamorando nuevamente del requesón y creando nuevas formas ingeniosas, a veces sorprendentes, de usar este ingrediente versátil.

Con más de 241 millones de visitas solo en TikTok, la gente usa requesón en una variedad de recetas, desde panqueques y salsa para pasta con proteína adicional hasta tostadas elegantes o como base de un tazón de proteínas.

Justine Doiron, también conocida como Justine Snacks en las redes sociales, acumuló casi 400.000 visitas en un vídeo de su plato de requesón de 30 minutos con verduras asadas za’atar y salsa de pimientos dulces y picantes.

Y con el clima cada vez más cálido, la creadora de contenido Lainie Kates se unió a “Good Morning America” ​​​​para compartir sus ahora virales recetas de helado de requesón.

Helado de tarta de queso con mantequilla de maní

Ingredientes

1 envase de requesón de leche entera

1/4 taza o más de edulcorante de tu elección (me gusta usar miel cruda o jarabe de dátiles)

1 a 2 cucharadas de mantequilla de maní natural

1/2 taza de chispas de chocolate

Direcciones

Usando una licuadora de alta potencia, un procesador de alimentos o una licuadora de inmersión, agregue el requesón y el edulcorante y mezcle hasta que quede suave como la seda.

Agrega la mantequilla de maní y las chispas de chocolate.

Agite con una cuchara y regrese al recipiente. Cubra con más mantequilla de maní y chispas de chocolate.

Congelar por unas horas. Asegúrese de que no se congele, así que revuelva aproximadamente cada hora mientras esté en el congelador y no lo congele por más de 4 a 5 horas.

Helado de fresa y pastel de queso

Ingredientes

1 envase de requesón de leche entera
1/4 taza o más de edulcorante de tu elección (esta vez usé jarabe de arce)
6 a 8 fresas (picadas)
Unas galletas graham

Direcciones

Usando una licuadora de alta potencia, un procesador de alimentos o una licuadora de inmersión, agregue el requesón, el edulcorante y algunas fresas y mezcle hasta que quede suave como la seda.

Agregue más fresas y galletas Graham trituradas.

Agite con una cuchara y regrese al recipiente.

Congelar por unas horas. Asegúrese de que no se congele, así que revuelva aproximadamente cada hora mientras esté en el congelador y no lo congele por más de 4 a 5 horas.

Helado De Tarta De Queso Con Galletas Y Crema

Ingredientes

1 envase de requesón de leche entera
1/4 taza o más de edulcorante de tu elección (me gusta usar miel cruda o jarabe de dátiles)
3 a 4 galletas Oreo sin gluten
1/4 taza de chispas de chocolate blanco

Direcciones

Usando una licuadora de alta potencia, un procesador de alimentos o una licuadora de inmersión, agregue el requesón y el edulcorante y mezcle hasta que quede suave como la seda.

Agrega las galletas Oreo trituradas y las chispas de chocolate blanco.

Agite con una cuchara y regrese al recipiente.

Congelar por unas horas. Asegúrese de que no se congele, así que revuelva aproximadamente cada hora mientras esté en el congelador y no lo congele por más de 4 a 5 horas.