Momofuku, un restaurante y marca de comida fundada por un magnate de la comida David Changdijo que no defendería su marca registrada con el nombre “chile crunch” después de provocar protestas al enviar cartas de cese y desistimiento a otras empresas que usaban el término.

Momofuku comenzó a vender su producto Chili Crunch en 2020, un aceite picante crujiente con chiles secos y otros ingredientes como semillas de sésamo y ajo. Es una variación del chili crujiente con condimentos chinos y otros productos similares de otros países. Se han creado diferentes variaciones de chili crujiente y otras salsas picantes. Ha ganado popularidad en los Estados Unidos en los últimos años..

Momofuku adquirió la marca registrada del nombre “chile crunch” de Chile Colonial en 2023. Aunque Momofuku posee la marca registrada de “chile crunch”, escrita con una “e”, también reclama derechos de derecho consuetudinario sobre “chili crunch” con una “i ”Y solicitó un estatus de marca similar ante la Oficina de Patentes de EE. UU. para esa ortografía, que aún está pendiente.

En marzo, Momofuku envió siete cartas de cese y desistimiento a empresas que llamaban a su producto “Chili Crunch” o “Chile Crunch”. La mayoría de las empresas que recibieron la carta eran pequeñas marcas fundadas por estadounidenses de origen asiático.

Como informó por primera vez El guardián El 4 de abril, varias empresas se quejaron en las redes sociales de que estas cartas eran injustas, especialmente porque la mayoría de las marcas son pequeñas y David Chang y Momofuku son muy conocidos en la comunidad asiático-americana e isleña del Pacífico. Sus quejas se volvieron virales, lo que generó un debate sobre si Momofuku, o cualquier otra persona, debería poder registrar el nombre genérico de chili o chili crunch.

Al principio, Momofuku mantuvo su posición. La empresa dijo en un comunicado que estaba obligada a defender su marca o arriesgarse a perderla ante una empresa más grande que podría atacar y copiar su producto si no era defendido. Pero el viernes, la compañía cambió de opinión y dijo que ya no promocionaría su marca en el futuro.

“Durante la semana pasada, escuchamos comentarios de nuestra comunidad y ahora entendemos que el término ‘chile crujiente’ tiene un significado más amplio para muchos”, dijo la compañía en un comunicado enviado por correo electrónico. “Esta situación ha creado una dolorosa división entre Momofuku, la comunidad AAPI que nos importa y otras empresas que comparten los estantes de las tiendas de comestibles. Pero la verdad es que todos queremos las mismas cosas: crecer, tener éxito y hacer de las despensas de alimentos y las tiendas de comestibles de Estados Unidos un lugar más diverso. »

Michelle Tew, propietaria de la marca de alimentos de Malasia Homiah, es una de las propietarias que habló en las redes sociales después de recibir una carta de cese y desistimiento de Momofuku el 18 de marzo, diciendo que tenía 90 días para dejar de vender sus productos Sambal Chili Crunch.

Tew dijo en una publicación de Instagram que la decisión de Momofuku de no impulsar la marca es “un paso en la dirección correcta”, pero espera que Momofuku elimine la marca por completo para “continuar la conversación y demostrar su compromiso con el crecimiento de la cocina y la cultura AAPI”.