El miércoles por la mañana, un portavoz de Momofuku respondió a la solicitud de comentarios de BuzzFeed. Esto es lo que dijeron:

“En Momofuku, tenemos la misión de aumentar la diversidad del paladar estadounidense, a través de los restaurantes y ahora a través de nuestros productos de cocina casera. Estamos orgullosos de estar junto a tantas marcas fundadas por AAPI que aportan cambios enormes y tan esperados. al espacio.

Durante el año pasado, vimos que varias empresas que venden productos chili crunch cambiaron su nombre para utilizar las palabras Chili Crunch. Desde el primer día dijimos que estábamos orgullosos de unirnos a esta increíble tradición de salsas crujientes y picantes de todo el mundo. Esto sigue siendo cierto. Cuando creamos nuestro producto, queríamos un nombre que pudiéramos poseer y elegimos intencionalmente “Chili Crunch” para diferenciarlo aún más de la categoría más amplia de chili crunch, lo que refleja la singularidad de Chili Crunch, que combina los sabores de varias tradiciones culinarias. Trabajamos con una empresa familiar llamada Chile Colonial para comprarles la marca. Anteriormente han defendido la marca frente a empresas como Trader Joe’s.

Sentar este precedente es importante para evitar que las marcas que están dando pasos innovadores en nuevas categorías vean su trabajo copiado por actores mucho más grandes. No defender nuestra marca frente a empresas de todos los tamaños nos dejaría sin recursos frente a estos actores más grandes que a menudo intentan ingresar a categorías en crecimiento. Nuestra intención nunca fue reprimir la innovación en una categoría que nos importa profundamente.

Como hemos dicho en nuestro compromiso con estas empresas, nuestro objetivo es y siempre ha sido encontrar una solución amigable, sin perjudicar la competencia que hace que esta categoría sea tan dinámica. Y eso es lo que estamos tratando de hacer”.