Pronto, muy pronto, las manzanas despertarán nuestros antojos de fruta, al igual que las peras y todas las joyas doradas del otoño.

Pero el final de agosto pertenece a un chile picante, al menos en las regiones que tienen la suerte de conocer y apreciar el chile Hatch, proveniente de la Tierra del Encanto.

Ir a Nuevo México para arreglar el fuego es un viaje increíble, pero puedes encontrar cosas verdes buenas aquí en el sur de California. Basta con mirar en el supermercado local, donde pueden aparecer tostadores algunos sábados o domingos de finales del verano.

O dirija su mirada hacia Tustin, la ubicación de El restaurante y bar de vinos de la viña. Este restaurante es conocido por sus deliciosas ofertas Hatch cada año, así como por su Spicy Celebration, que presenta una variedad de alimentos cargados de chile.

Lo que ocurre es “Asado y Parrilla” la tarde del 26 de agosto, con boletos desde $65.

La música en vivo en el bonito Vineyard Patio, junto con una serie de “bocadillos y cócteles centrados en el chile”, amenizarán la tarde festiva. También busque cervezas y tequilas “seleccionados” para servir como parte de su boleto para mayores de 21 años.

“Siempre espero con ansias que los pimientos recién nacidos estén en temporada: ofrecen un excelente equilibrio entre sabor y picante y estimulan mi creatividad”, comentó el chef ejecutivo Yvon Goetz.

“Uno de los aspectos más destacados de este evento es el asado en vivo de pimientos picados. Este método añade un sabor ahumado al chile a medida que los azúcares del pimiento se caramelizan. Delicioso”.

También habrá una rifa si quieres crear tus propios platos de chile Hatch en casa: busca también un libro de pimientos Hatch de Melissa que ganarás durante el evento.