Después de ver el despegue de su negocio móvil, Hops & Bubbles, en un año, Ashton y Ryan sabían que querían traer la misma aura y grandes sorbos a Midland en un estado más permanente. Al asociarse con su viejo amigo y chef Clint Kjenstad, el dúo espera combinar creaciones culinarias únicas con sus bebidas.

Centrado en la comodidad para todos, Ryan dijo que todos pueden encontrar un lugar en la sala de estar para relajarse y disfrutar de una gran velada.

“El objetivo principal es un ambiente relajado y divertido”, dijo Ryan a The Reporter-Telegram. “Queremos que sea un espacio donde alguien que puede estar acostumbrado a los bares de buceo no se sienta intimidado para ir a un lugar de cócteles y tomar una buena bebida; y siempre pueden seguirlo con un Coors Light si lo desean.

¿Te preguntas qué hay en el menú? Aquí está la primicia sobre todo lo relacionado con Hoop & Barrel.

bocados calientes

Aunque el restaurante no sirve menús completos, las tapas seguro que se llenan. Los artículos incluyen rollos de guaca (rollo salado envuelto en repollo rallado, cerdo o aguacate), nachos americanos (papas fritas, mostaza molida, rancho y pimientos en escabeche), rumspringa (rollitos de primavera con camarones o con vegetales), Texas Black Cats (crema de jalapeño queso y tocino doblados en un wonton crujiente), una variedad de tablas de charcutería y más.

¿Las tres mejores sugerencias del chef Kjenstad? The Southern Couch Bites (tomates verdes fritos con queso picante y glaseado balsámico), New Jersey Timberwolves (prosciutto y queso brie al horno en un wonton triangular) y The Three Amigos (pollo a las 4 pimientas, salsa picante de queso y la opción de chile verde por clientes, chipotle o hummus de tomates secos y albahaca).

Con los planes ya inculcados y el cerebro dando vueltas, cada cuatro meses se lanzarán nuevas tapas, manteniendo el menú fresco y novedoso.

sorbos fríos

¿Qué es una coctelería sin una buena carta de cócteles? Una variada lista de sabores y alcoholes conforman las bebidas especiales. Luna Azul, Campari, toronja, limón y lima forman la Paloma italiana, mientras que Smirnoff Kissed Caramel, mitad y mitad, puré de calabaza, un borde de azúcar con canela y una mezcla de crema batida para Oh My Gourd.

Las recomendaciones de Ashton incluyen Todo Esto (Mezcal, Aperol, Vermú Dulce y una guarnición de cereza) y el Agua Desert Ranch (Luna Azul, jarabe de pera del desierto, jugo de lima, un borde cubierto con Tajín y cubierto con TopChico). Al igual que las tapas, los cócteles seguirán siendo de temporada y elementos como vuelos y burbujas también encontrarán su camino en el menú.

Para los bebedores sin alcohol, hay disponible una gran cantidad de cerveza y vino.

Para cervezas artesanales, elija entre Voodoo Ranger Juice Force, Community Beer Lager, Odell Hazer Tag IPA, Samuel Smith Oatmeal, Well’s & Young Banana Bread, Deschutes Hozetron IPA, Deep Ellum Dallas Blonde y DogFish Head 120 min IPA.

De barril, elija Haze Y’all, Honey Blonde o Haboob de Tall City Brewing Co. o Beer King Stigni White Stout. También se puede comprar un tramo de cerveza que contiene las cuatro opciones de barril. Para uso doméstico, Bud Light, Coors Light, Miller Light y Michelob Ultra.

En cuanto al vino, ocho hallazgos: J Lohr Cabernet, Decoy Cabernet, 14 Hands Merlot, Bread & Butter Chardonnay, Hampton Water Rose, Oliver Blueberry Moscato, Marchesi Felice Moscato y Lamarco Prosecco.

Ambiente general

A pesar de que mi visita sorpresa a Hoop & Barrel se mezcló con una discusión sobre la licencia de licor y otras discusiones comerciales, Ashton y Clint amablemente me acomodaron. Lo que parecía una entrevista se convirtió en una conversación informal entre amigos. un espacio informal para todos los Midlanders. Como alguien que no bebe muy a menudo y que a menudo se siente intimidado para ir a un bar de cócteles, la actitud cálida y la perspectiva amistosa que exudaba la gerencia se sentían atractivas y útiles. Además, con el arte ecléctico brillante, las luces y la emoción llenan el espacio, haciendo que la larga sala rectangular se sienta festiva y divertida, aspectos que algunos lugares cambian por habitaciones oscuras y colores suaves. Para mí, siguen siendo claras las razones por las que la primera empresa de Ashton y Ryan despegó tan rápido y por las que, sin duda, se superarán las altas expectativas y los estándares que tengo actualmente para Hoop & Barrel. Haz espacio en tu lista de “Tengo que echarles un vistazo”, porque Hoop & Barrel debería llegar al número 1.

EN UNA MIRADA

Quién: aro y barril

Cuando: 16:00 a 22:00 de martes a sábado, 10:30 a 14:00 brunch el sábado

Dónde: 3211 W. Wadley Avenue, Suite 21

Qué: Tapas, cócteles, cerveza y vino.