Ingenieros de los Laboratorios Nacionales Sandia en Nuevo México se reunieron recientemente en lo alto de una instalación de prueba solar de 200 pies para asar chiles verdes.
“Los chiles son una gran parte de la cultura de Nuevo México, especialmente entre las comunidades latinas e hispanas”, dice el ingeniero de Sandia. kenneth armijo.
Armijo es hijo de agricultores chilenos. El sabor y el olor de los pimientos asados están cerca de su corazón.
Pero asar chiles generalmente implica quemar propano, un combustible fósil.
“Mi pensamiento fue, oye, ¿podemos encontrar una manera de asar estos pimientos de manera más sostenible?” dijo Armijo.
Así que su equipo se dispuso a asar pimientos con energía solar concentrada. La tecnología utiliza espejos y lentes para enfocar los rayos del sol, en este caso, en el tambor de tostado.
Su experimento funcionó. Y Armijo dice que en una prueba de sabor a ciegas, la gente prefirió los pimientos asados al sol a los pimientos asados convencionalmente.
Ahora planea probar un sistema modular que podría aprovechar la energía del sol para asar chiles, o granos de café o nueces, a pequeña escala.
Él dice que el proyecto muestra cómo la energía renovable puede complementar las tradiciones culturales.
“Podemos avanzar hacia el futuro de una manera productiva que también impulse nuestra cultura”, dice Armijo.
Leer: Tres mitos comunes sobre la energía solar, desacreditados
Crédito de la información: Sarah Kennedy/ChavoBart Digital Media y Molly Matthews Multedo
“Aspirante a pionera en Internet. Apasionada experta en redes sociales. Alcohólica. Exasperantemente humilde y adicta a la cultura pop”.
