Verde o rojo, esa es la cuestión.

No pases por la Casa Chile de Alyssa y pienses que se olvidaron de quitar las luces navideñas. Todo es parte del tema.

Los clientes notarán que los camareros llevan camisetas que dicen “¿Verde o rojo?” » Echa un vistazo al menú y vuelve a surgir la pregunta.

Los chiles verdes y rojos son ingredientes clave en la cocina del suroeste de Alyssa. Originarios de Nuevo México, los platos tienen raíces en la herencia española, nativa americana y mexicana. Pero esta no es la típica comida mexicana.

Por ejemplo, los comensales no verán enchiladas en el menú, pero sí una cazuela de enchiladas de carne o pollo (carne de res, $11,99; pollo, $12,99). Cuando pedí la carne, nuestra camarera, Chelsie, se aseguró de que entendiera que era una cazuela y no las habituales tortillas enrolladas. También dijo que la versión con chile verde ofrece un sabor más suave que los chiles rojos, más picantes. El plato “verde” constaba de tres capas de tortilla de maíz suave separadas por una generosa cantidad de carne molida gruesa y bien condimentada y queso cheddar. Más queso cubría la parte superior de la cazuela, mientras que a un lado había tomates picados y lechuga como cobertura adicional. No busques que la carne esté teñida de rojo por los condimentos mexicanos; esta carne está bien condimentada pero de manera diferente y conserva su color marrón. Disfruté todos los sabores aquí y en las guarniciones, arroz picante y frijoles. El arroz se cocinó en una salsa roja picante, mientras que los frijoles se desviaron de la variedad frita estándar. Eran frijoles pintos, en su mayoría todavía enteros, en una salsa marrón fina y sabrosa, y también cubiertos de queso.

Al regresar otra noche para pedir comida para llevar, encontramos la cazuela de enchilada de pollo rojo igual de rica y solo un poco más picante que la verde. Había mucho pollo jugoso y desmenuzado relleno entre las tortillas, y frijoles y arroz también acompañaban este plato.

Alyssa’s también se promociona como el hogar del increíble burrito ($11,99), y fue impresionante. Una gran tortilla de harina se extendía a lo largo de la mayor parte del plato. En el interior había más carne robusta y picada en trozos grandes y queso, y más carne y queso en la tortilla enrollada. El plato estaba lleno de frijoles, arroz, tomates y lechuga.

También disfrutamos el plato de taco de carne ($ 8,99). Tres tortillas de maíz ligeramente crujientes sabían como si estuvieran hechas en casa y estaban rellenas de carne y queso, con crema agria, lechuga, tomate, crema agria y una salsa picante a un lado. Se incluyeron nuevamente los frijoles y el arroz.

Por supuesto, guarda espacio para el pastel de pudín de plátano ($4). Un pastel amarillo húmedo estaba cubierto con una capa de pudín de plátano, seguida de una capa de crema batida, con rodajas de plátano salpicando la parte superior. Una delicia dulce, cremosa y pecaminosa.

No soy un fanático de la decoración o el ambiente, pero vale la pena visitar Alyssa’s si te apetece algo un poco diferente.

Entonces, ¿qué será, verde o rojo?