A medida que el clima en el sur de California se calienta este verano, es posible que los residentes necesiten encontrar opciones de respaldo para darle un poco de calor a sus platos favoritos.

Huy Fong Foods Inc., productor de la salsa picante Sriracha, dijo que la sequía del verano pasado en México continúa obstaculizando su capacidad para producir las icónicas botellas con tapa verde de su popular condimento picante.

“Desafortunadamente, todavía estamos experimentando una escasez de materias primas”, dijo la compañía de Irwindale en un comunicado, refiriéndose a los chiles de México que se han encontrado escasos debido a las malas condiciones climáticas.

Huy Fong Foods normalmente utiliza alrededor de 50.000 toneladas de chiles al año para producir sus tres condimentos, que también incluyen salsa de chile y ajo y sambal oelek.

Aunque parte de la producción se reanudó el otoño pasado, la compañía todavía tiene un “suministro limitado que continúa afectando nuestra producción”, se lee en el comunicado. Y no está claro cuándo los chiles podrían estar más disponibles: Huy Fong Foods no ofreció “ninguna estimación de cuándo aumentará la oferta”.

La empresa no sabe qué puntos de venta tienen sus productos en stock, pero dijo que estaba “trabajando para tratar de evitar la escasez en el futuro”.

A medida que los clientes vuelven a sentir la presión de lo que Huy Fong Foods denominó una “escasez de inventario sin precedentes”, es posible que tengan que buscar en otra parte sus necesidades de salsa.

En Amazon, una sola botella de Sriracha de 9 onzas costaba $9.50 el martes. Bajo la opción de tres paquetes, el sitio señala: “No sabemos cuándo o si este artículo volverá a estar disponible”.