Recientemente abrió un nuevo restaurante en Derby llamado Comida Mexicana Las Vaquitas. Es un establecimiento familiar donde la familia es verdaderamente el corazón y el alma del negocio. Los propietarios y sus hijos son los que verá cocinar, servir, hospedar, transportar durante todo el día. Realmente disfruto este tipo de restaurantes, ya que el servicio suele ser de primera, ya que es un esfuerzo de equipo completo con el mismo objetivo en mente.

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128 E Madison Ave, Derby, KS, 67037
316-295-3398

Martes – Jueves: 11 am – 9 pm
Viernes – Sábado: 11 am – 10 pm
Domingo: 11 am – 3 pm
Cerrado los lunes

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Se acepta efectivo/tarjetas
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Mi cena en Las Vaquitas comenzó con papas fritas y salsa gratis. La salsa era del tipo más aguada, que siempre me gustó mucho; buen equilibrio y una pequeña cantidad de calor. Era una buena señal de lo que vendría con mi visita.

Después de revisar el menú de enchiladas, tacos, fajitas, hamburguesas, quesadillas, llegué a los burritos.

El burrito verde me llamó la atención y era una tortilla de harina rellena con cubitos de cerdo, arroz y frijoles cubiertos con salsa de chile verde, queso rallado, tomate, cebolla, guacamole y crema agria. Este plato lo tenía todo. Cada bocado tenía mucho sabor. La salsa de chile verde era algo que podría haber pedido como bebida en lugar del agua. No era un burrito soso y común que se encuentra en un restaurante Tex-Mex. Realmente lo disfruté y no tuve ningún problema en devorarlo en cuestión de minutos, ya que mi hija probablemente se preguntó si estaba respirando.

Hablando de mi hija, ella pidió papas fritas y papas fritas. Cena de campeones…..

Nuestra primera visita a Las Vaquitas fue fantástica. Todo, desde el servicio, la comida y los precios, hizo que pasara un tiempo maravilloso.

Aquí esta el menu:

Buena comida,
Tourbillon