Qué pedir en The Uncommon, un nuevo restaurante nostálgico en Chandler

Cuando abre un nuevo restaurante en la ciudad, estamos ansiosos por saberlo, compartir nuestras primeras impresiones, compartir algunas fotos y contarle algunos elementos del menú. First Taste, como sugiere el nombre, no es una revisión completa, sino una descripción general de los restaurantes que acaban de abrir: una oportunidad para probar algunos artículos y satisfacer curiosidades (tuyas y nuestras).

The Uncommon en el centro de Chandler, que abrió sus puertas en julio, es un refugio retro para cualquier persona que creció entre los años 70 y 90 o que ama la estética.

La nostalgia abunda, desde el arte de la pared del cubo de Rubik de neón mientras entras, hasta juegos de arcade antiguos, carteles de películas antiguas y un DJ que toca todo, desde KISS hasta los Beastie Boys.

El menú está salpicado de referencias como el sándwich que lleva el nombre de Sloane Peterson (era la novia de Ferris Bueller, por supuesto). Incluso hay un cantinero con el pelo afeitado por encima de las orejas en una especie de mújol fauxhawk, que lleva un pendiente colgante estilo años 80. Para amar.

Pero al igual que un viejo anuncio preguntaba: “¿Esto es en vivo o es Memorex?” la pregunta aquí es: “¿Es un truco o es de buena fe?”

Oh, es real, y es fabuloso.

The Uncommon comparte un edificio, cocina y baños con el restaurante de brunch borracho Tipsy Egg, ubicado en la esquina prominente de Arizona Avenue y Boston Street. Reemplazó al antiguo Margarita Moderna y La Bocca, que sufrió un incendio en la cocina en noviembre de 2017 y cerró definitivamente.

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Pinball, Skee-Ball, futbolín, videojuegos y música retro se encuentran entre el entretenimiento en The Uncommon.

Geri Köppel

Al igual que su restaurante hermano, Recreo, en San Marcos Square al otro lado de la calle, The Uncommon tiene que ver con la fusión de comidas y entretenimiento. Tres habitaciones albergan una máquina de pinball, una mesa de tejo, videojuegos, futbolín, skee-ball y un montón de recuerdos que te llevarán de vuelta a tu infancia o te harán preguntarte: “¿Qué diablos es esto?” ‘a Simon ?’

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Itsa Meeee Mario se elabora con Bulleit Rye Whisky y Strawberry.

Geri Köppel

Tan divertido como todo esto, The Uncommon también ofrece algunos cócteles serios y chuletas culinarias. Una visita reciente comenzó con unos tragos con nombres retro: el Itsa Meeee Mario, con whisky Bulleit Rye, Amaro, fresa, jugo de limón y gaseosa ($12), y el Wendy Peffercorn ($11), con vodka de limón de Deep Eddy. , amaretto y jugo de arándanos.

Itsa Meeee Mario tiene deliciosos matices de caramelo rematados con una esencia afrutada para una bebida llena de bayas que es a la vez divertida y siempre adulta.

El Wendy Peffercorn es una zorra dorada en vidrio tallado que recuerda a un adorable Sidecar. Ambos son suaves y no tienen picaduras de alcohol, lo que significa que se parecen a Tom Cruise. disidente– podría llevarte directamente a la zona de peligro si no tienes cuidado.

Lo que sigue es una aventura igualmente impresionante en la fusión culinaria. El mesero se entusiasma con la fondue de cerveza y queso ($14), servida con naan casero, papas fritas sazonadas caseras y una baguette masticable de pretzel. También viene con una mini brocheta con tomate cherry y gajos de manzana verde, tan pequeña que es básicamente una guarnición.

La salsa de queso de inspiración suiza y Rotel borra rápidamente cualquier decepción en la brocheta. Es cremoso, suave y suave, y no desanima a los amantes de la cerveza en la mesa. El único inconveniente es que el pretzel es duro y se endurece rápidamente.

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Las albóndigas de cordero están en una salsa de tomate aromatizada con comino.

Geri Köppel

Luego están las albóndigas de cordero ($15), tres esferas del tamaño de una pelota de golf enclavadas en una salsa de tomate ligeramente especiada con más de un toque de comino. El plato está cubierto con mozzarella pegajosa, pistachos y un toque de cilantro, y viene con más de ese delicado naan. Estos son muy superiores a la mayoría de las aburridas albóndigas de res con marinara.

La sección de “portátiles” del menú tiene hamburguesas, sándwiches de pollo frito o pescado, un Reuben, carne italiana y más. Una mesa cercana pidió unos cuantos, y las imponentes presentaciones parecían prometedoras.

Los ‘notables’, o platos principales, incluyen fish and chips, ‘strogie’ de ternera y orecchiette con gambas. Porky’s Revenge ($20) es una rebanada de lomo de cerdo empanizado y frito del tamaño de tu cabeza, cubierto con un huevo perfectamente escalfado, algo por lo que todos los padres carnívoros del Medio Oeste se volverán locos. Quizá habría que cambiar el aceite de la freidora ya que el empanado estaba aceitoso y algo duro, aunque solo por la salsa merece la pena volver a pedir este plato.

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Porky’s Revenge es lomo de cerdo empanado en una reducción decadente.

Geri Köppel

El menú dice que el lomo de cerdo viene con ‘curry de manzana japonés crujiente’, pero no había sabor detectable de manzana o curry. En cambio, la reducción espesa pero sedosa recuerda a una cena asada a la cacerola clásica, completa con trozos de zanahorias, una delicia oscura y decadente ideal para dragar.

Mientras tanto, el tikka de coliflor ($ 17) es excelente para los vegetarianos, cualquiera que reduzca su consumo de carne o cualquiera que simplemente ame un curry bien elaborado.

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La coliflor tikka es mantecosa y fragante.

Geri Köppel

Una salsa aromática y mantecosa con tomates, cebollas, champiñones y anacardos abraza tiernos trozos de coliflor espolvoreados con cilantro picado. El entrante vino con una guarnición de arroz negro prohibido que era un poco gomoso, pero no un factor decisivo, e incluso más naan, que nunca se volvió aburrido.

Además del circo de especias, el servicio fue impecable. El gerente Nick Kadlec se detuvo a bromear y bromear durante la comida, asegurándose de mencionar el inodoro con espejo apto para selfies.

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Zoltar Speaks es uno de los recuerdos nostálgicos.

Geri Köppel

Cuando todo terminó, las facturas venían en viejas cajas de DVD con películas como Porky’s, Hérculesy La máscara.

La única gran decepción de la noche fue no dejar espacio para algo dulce. En la parte superior, el menú invita a los comensales a “Dessert First”, pero nuestro grupo ignoró el llamado a la acción y estaba demasiado lleno para probar el pastel de queso de cabra, los brownies OMFG o el budín de pan tibio.

En el lado positivo, como dice una de las frases favoritas de las películas de los 80, “Volveré”.

lo inusual

1 Calle Boston Este, Chandler
480-801-9901
uncommonchandler.com

Feliciano Antolin

"Evangelista apasionado de la comida. Especialista típico en la cultura pop. Organizador. Pionero de la cerveza. Fanático de los viajes aficionado. Defensor del alcohol".

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