¿Rojo o verde? Los fanáticos de Chile pueden tener opciones limitadas este año

EL PASO, Texas (KTSM) — La temporada chilena está retrasada este año y algunos agricultores están luchando por salvar las cosechas, lidiando con la sequía, la escasez y el aumento de los precios.

Chris Alexander, propietario de Ristramnn Chile Co. en Las Cruces, dijo que no tenía pimientos en su finca este año debido a un breve período de riego.

Explicó que los agricultores de la zona solo tuvieron cinco semanas de riego en lugar de tres meses, lo cual fue suficiente para germinar semillas de chile, y nada más.

El Distrito de Irrigación de Elephant Butte es responsable de suministrar agua a los agricultores en las áreas de Las Cruces y Hatch.

KTSM se ha puesto en contacto con ellos, pero aún no ha recibido una respuesta sobre cómo funciona el sistema de riego en la zona y qué determina la cantidad de agua que se dispersará durante la temporada.

“La gente vino ayer y me preguntó cuánto cuesta el chile y dije 90 centavos la libra y dijeron que era demasiado”, dijo Alexander, explicando que la escasez de chile también está elevando los precios. .

Alexander obtiene su chile de otros agricultores en el área de Hatch porque su finca y otras fincas pequeñas en Las Cruces no podían regar sus cultivos de chile lo suficiente a menos que tuvieran un pozo privado.

Explicó que la falta de cultivos no solo perjudica su negocio, sino que también priva a todos de los tipos de pimientos que se cultivan en el valle, que son diferentes a los de Hatch.

“El pimiento Hatch se cultiva en suelos arenosos, lo que produce un pimiento más picante y ácido que el pimiento Valley. El chile del valle se cultiva en suelo arcilloso pesado, por lo que puede producir un chile más pesado y espeso con un sabor más dulce”, explicó.

La temporada de chile también comenzó un mes más tarde este año, en lugar de julio.

Alexander explicó que esto afecta la disponibilidad del chile verde.

Debido a que los pimientos se dejan en el suelo por más tiempo, maduran más y la humedad también hace que se pongan rojos más rápido.

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Feliciano Antolin

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