Mi esposo Grub y yo llevamos a Grub Sprout mayor a cenar con nosotros la semana pasada. Esto funcionó bien, dado que vive en la sede de nuestro destino previsto, Cinco primos Pollo a la Brasa en Merchant Drive. Par coïncidence, j’ai remarqué à notre arrivée que le restaurant opérait à partir de l’espace autrefois occupé par le Phó House de Vincent Café, un endroit que j’ai revu il y a quelques années – avec The Grub Sprout, rien de menos.
Esta vez, la cocina latina estuvo en el centro de atención. Un propietario nos invitó a tomar el asiento de nuestra elección, donde pasamos unos minutos examinando un colorido menú triple. Como sugiere el nombre del restaurante, el pollo es la especialidad principal. De hecho, su horno asador rotaba varias aves a la vez. Marinan y asan sus pollos al carbón y los sirven enteros, en medias raciones y en cuartos.
El especial La Brasa incluye tres guarniciones grandes, ensalada y tortillas de maíz, mientras que el especial 5 Primos tiene capacidad para 10 o más invitados con cuatro pollos enteros, guarniciones y tortillas. El Sprout pidió un cuarto de pollo ($11) y eligió arroz integral y papas fritas como acompañamiento.
Mi cónyuge y yo pedimos de la sección Carnes del menú, que incluye platos como carne asada y huesos de res marinados cocinados a la parrilla. Pedí la costilla de cerdo en salsa verde (costillas de cerdo en salsa verde), mientras que The Spouse consiguió la carne ranchera, un filete plano cocinado en salsa ranchera. Cada artículo cuesta $11.99. Fui con frijoles negros y papas fritas como acompañamiento; El cónyuge eligió arroz integral y frijoles negros. Todos nuestros pedidos incluían tortillas de maíz y ensalada.
Otro elemento a destacar es la Super Parrillada (BBQ). Este festín cuesta $34.99 e incluye carne asada, costillas, pollo, hot dog, huevos, papas fritas, frijoles, arroz, chile toreado y tortillas. Más allá de eso, platos principales como sopa de pollo y acompañamientos como frijoles pintos, arroz al vapor y tortillas a la carta completan el menú.
El menú anuncia la cocina como “deliciosa y rápida”. Nuestros pedidos fueron entregados a nuestra mesa después de lo que pareció un intervalo de espera promedio, pero en general estábamos bien con la parte deliciosa de la ecuación. El cuarto de pollo asado de Sprout estaba tierno, jugoso y sabroso, mientras que mis costillas de cerdo estaban tiernas y se beneficiaron de la salsa verde. Los dos cortes de bistec del cónyuge eran delgados pero estaban llenos de ponche gracias a la salsa ranchera.
También pensé favorablemente en los lados. Los frijoles negros, el arroz integral y las papas fritas eran lo suficientemente decentes, pero sorprendentemente se destacaron las ensaladas. El aderezo era sutil, pero las coberturas de vegetales y las rebanadas de aguacate realmente hicieron este plato. Las tortillas de maíz blandas no se sirvieron tan calientes como hubiera preferido, pero el sabor era distinto. Mi principal crítica a la experiencia es que solo tenían cubiertos de plástico que dificultaban el corte de carnes.
En cuanto al entorno, no había cambiado mucho desde mi visita anterior a Phó House, pero todavía amaba este espacio. Es un comedor pequeño e íntimo en forma de L que encuentro atractivo y cómodo. Y hablando de invitar, nuestras interacciones con el personal fueron sólidas. Nuestra persona de contacto fue muy amable y nos ayudó a navegar por el menú. Cuando llegó el momento de empacar nuestras abundantes sobras, él estaba disponible con contenedores y bolsas para llevar.
Hay muchas opciones de comida latina a lo largo de este corto tramo de Merchant Drive, pero en mi opinión, Five Cousins se destaca por su autenticidad, personal servicial y precios asequibles. Nuestra cuenta totalizó poco más de $50, y eso incluía tres entradas (cada una con dos guarniciones, ensaladas y tortillas) más una Coca-Cola mexicana para The Sprout, impuestos y propina.
Solo han estado abiertos durante unos meses, por lo que si está buscando probar un nuevo competidor en la escena de la comida latina, es posible que este valga la pena.
Cinco primos Pollo a la Brasa
Alimento: 4 de 5
Servicio: 4
Atmósfera: 3,75
Globalmente: 4
Dirección: 815 Merchant Drive
Llamar: 865-347-2556
Sin servicio de alcohol
Nota del Ministerio de Salud: 100
Horas: 11am-9pm Lunes a Sábado
Este nuevo restaurante de cocina latina en Merchant Drive se especializa en pollo asado y entrega los productos con cocina auténtica y precios competitivos.
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