1. Precaliente el horno a 400°F.

2. Mientras se calienta el horno, muele los chiles y la sal en un molinillo de especias hasta que se reduzcan a un polvo fino.

3. Corte 3 tortillas por la mitad, luego corte las mitades transversalmente en tiras finas. En una bandeja para hornear pequeña rociada con aceite en aerosol, mezcle las tiras con 1 1/2 cucharada. aceite y 3/4 cdta. sal de chile que acabas de hacer.

4. Asar durante 10 minutos o hasta que estén doradas. Retirar del horno y reservar.

5. À l’aide de pinces, maintenez la tortilla restante directement au-dessus de la flamme du brûleur à gaz à feu vif pendant 30 à 45 secondes, ou jusqu’à ce qu’elle noircisse par endroits, en la retournant une ou dos veces. Una vez que esté lo suficientemente frío como para manipularlo, rómpelo en pedazos.

6. Cortar en dados todos los pimientos excepto uno y reservar.

7. Usando pinzas, sostenga el cuarto de pimienta restante directamente sobre un quemador de gas a fuego alto. Ennegrezca solo el lado de la piel, girando para ennegrecer cada punto. Dejar enfriar, luego cortar en dados con la piel restante.

8. En un grande. sartén profunda a fuego medio-alto, calienta las 2 cucharadas restantes. aceite en una sartén grande. Agregue los pimientos cortados en cubitos, los chalotes y los trozos de tortilla carbonizados. Saltee 5 minutos. Agregue el caldo, 1/4 taza de garbanzos, tomate y 1 cda. sal de chile; llevar a ebullición. Frazada; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos.

9. Vierta la sopa en una licuadora y haga puré hasta que esté casi suave. Transfiere la sopa licuada a una cacerola mediana. Mantenga caliente a fuego lento, revolviendo en 1 1/2 c. sal de chile y pimienta negra al gusto.

10. Divida los garbanzos restantes directamente en 4 tazones para servir. Vierta la sopa caliente sobre los garbanzos. Decora con tiritas de tortilla, aguacate y cilantro. Sirva con la sal de chile restante.