AMARILLO, Texas (KAMR/KCIT) — Chef Bud está de regreso con otra receta previa a las fiestas.

Echa un vistazo a la receta a continuación.

Salmón Michelle con Judías Verdes y Ajos

Ingredientes:

4 filetes de salmón de 6 oz

2 cucharadas de ajo chile asado aceite de oliva uva amarilla y oliva

1 cucharada de Suprema de Pimienta McCormick

½ cucharada de sal kosher

1 cucharada de azúcar moreno

1 cucharadita de pimentón ahumado McCormick

1 taza de almendras fileteadas

1 cucharada de mantequilla

2 tazas de crema espesa

2 cucharadas de parmesano

2 cucharadas de perejil fresco, picado

1 pimiento rojo, limpio y rebanado

1 libra de judías verdes enteras

½ cucharada de ajo picado

1 cucharadita de mantequilla

Preparación:

En una sartén pequeña, agregue 1 cucharadita de mantequilla y derrita. Primero agregue los pimientos rojos, cocine durante 1-2 minutos a fuego medio-alto. Agregue las judías verdes y mezcle. Cocine durante 3-4 minutos hasta que esté caliente pero aún firme.

Poner a un lado

Combine Pepper Supreme, sal kosher, azúcar morena y pimentón ahumado. Seque el exceso de líquido de los filetes de salmón con una toalla de papel. Sazonar el salmón por ambos lados y dejar reposar

En una sartén a fuego medio-alto, agregue el aceite de oliva con chile con ajo asado. Dejar calentar durante 30 segundos y luego agregar los filetes de salmón. Cocine durante 3-4 minutos por lado hasta que esté bien hecho a medio medio

Retire de la sartén y siéntese a un lado.

En la misma sartén, agregue 1 cucharada de mantequilla y derrita. Añadir las almendras y tostar durante 1-2 minutos. Agregue la crema espesa y deje hervir, revolviendo con frecuencia. Cuando la nata rompa a hervir, bajamos el fuego y añadimos el parmesano hasta que la salsa espese.

Acomode las judías verdes y los pimientos salteados, luego el salmón y cubra con la salsa de crema de almendras y el perejil fresco.

My Amore Mrs Chef Bud ama mucho este plato. A ella le encanta cuando se lo preparo, y lo rechazo excepto en los meses de invierno porque es un plato maravilloso y más pesado. El salmón es excelente durante todo el año, especialmente a la parrilla. Pero este plato es perfecto para

¡Otoño e invierno, así como las vacaciones! ¡Comparte esto con tu amor o amigos en TU mesa!