NUEVO MÉXICO (KRQE) – Un libro de cocina que destaca uno de los ingredientes más populares del estado es ahora un éxito de ventas en Amazon. Kelley Cleary Coffeen, profesora asociada del estado de Nuevo México, es la mente creativa detrás de “El gran libro de Hatch Chile”.
Desde hace tres años, Coffeen explora diferentes recetas destacando a Chile. Su libro de cocina se publicó a mediados de octubre y rápidamente se convirtió en un éxito de ventas en Amazon. Está sorprendida por la excelente respuesta que recibió en tan poco tiempo. “Es desde la Costa Este hasta la Costa Oeste donde hay amantes de Chile que aman Hatch Chile. Entonces, para mí es muy satisfactorio saber que podemos ofrecerles un producto en cualquier lugar de los Estados Unidos, fuera de los Estados Unidos”, dijo Coffeen.
Coffeen hizo de todo, desde escribir recetas hasta tomar fotografías de su comida. Pero recibió un poco de ayuda para elegir qué recetas incluir. “Así que les di mucha comida a mis vecinos, mi marido era un buen catador, yo probé mucho”, dijo Coffeen.
Coffeen espera que su libro de cocina brinde a personas de todo el mundo el sabor de Nuevo México desde la comodidad de su propia cocina. Coffeen estará en Santa Fe el 1 de diciembrecalle para una sesión de firma en: Obras completas ubicado en 202 Galisteo St, Santa Fe, NM 87501
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