Tampa, Florida. – Aquí se explica cómo hacer la cazuela de hamburguesa con queso y chile verde del Dr. BBQ. Este Receta hace alrededor de seis porciones.
Los ingredientes incluyen:
- Ocho onzas de pasta rotini, cocida al dente
- Una libra de carne molida magra
- Una lata de 10 onzas de tomates cortados en cubitos con chiles verdes
- Una cucharadita de cebolla granulada
- una cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de ajo granulado
- Un paquete (ocho onzas) de queso crema, ablandado
- Tres tazas de queso cheddar rallado
- Ocho rebanadas de tocino cocido, desmenuzado
- Rodajas de pepinillo para decorar (opcional)
Direcciones:
Precalentar el horno a 350°.
Caliente un horno holandés a fuego medio. Desmenuce la carne molida en la olla y cocine durante seis a ocho minutos hasta que esté bien cocida. Escurra el exceso de grasa, luego agregue los tomates y mezcle.
Sazone con cebolla, sal, pimienta y ajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente y burbujeante, unos cuatro minutos más. Rompa el queso crema a medida que lo agrega a la sartén y mézclelo. Agregue la mitad del queso cheddar y mezcle.
Agregue la pasta cocida y mezcle bien. Cocine por unos minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que todo esté combinado.
Transfiera el contenido de la sartén a una cacerola grande previamente rociada con aceite en aerosol. Extiéndalo de manera uniforme, luego espolvoree el resto del queso encima.
Coloque la cacerola en el horno y hornee durante 20 a 30 minutos hasta que esté caliente y burbujeante. Retire del horno y cubra con rebanadas de tocino desmenuzado y salmuera si lo usa. Deje reposar durante cinco minutos para que se enfríe.
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