Fresh Chile Company presenta la salsa barbacoa Hatch Chili

LAS CRUCES – The Fresh Chile Company presentó recientemente una nueva salsa barbacoa dulce que se unirá a su línea de salsas rojas y verdes Hatch y chiles en polvo.

Randy McMillan, propietario de Fresh Chile Co., explicó que su salsa barbacoa es única porque tiene una base de chile rojo en lugar de una base de tomate. Además, los chiles están hechos de chiles frescos en lugar de en polvo.

Explicó que la mayoría de las salsas de chile están hechas de polvo porque se pueden preparar durante todo el año. La salsa de chile rojo fresco solo se puede preparar durante unas cinco a seis semanas al año.

Se elabora una nueva salsa barbacoa Hatch Chile en Fresh Chile Company en Las Cruces el miércoles 3 de febrero de 2021.

Lo hacemos las 24 horas del día, los 6 días de la semana durante cinco o seis semanas y hacemos lo suficiente para que el año se venda a la vez y así lo tenemos para el restaurante”, dijo McMillan. “Es una especie de nuestra salsa de autor. Es una salsa de chile rojo brillante con un sabor más dulce.

La salsa barbacoa está disponible para pre-pedido en el sitio web de la compañía y ya han vendido más de 1000 frascos, según McMillan.

Raquel Carreiro

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