* Ampliar la trazabilidad de alimentos blockchain a otros 8 productos

* Blockchain ya se usa para rastrear la producción de pollo

* Nestlé, Unilever y otros también usan blockchain

* Carrefour prevé aumentar las ventas de alimentos ecológicos en un plan quinquenal

Por Dominique Vidalón

PARÍS, 6 mar (Reuters) – El minorista Carrefour espera que la tecnología basada en blockchain mejore los controles de estándares en sus productos alimenticios, mientras prepara una revisión importante para enfrentar la competencia de Amazon, Leclerc y… ‘otros’.

Carrefour se encuentra entre varias empresas líderes que aprovechan el uso creciente de blockchain para rastrear la procedencia de los productos, ya que los consumidores buscan cada vez más asegurarse de que los productos cumplan con los estándares éticos y de seguridad general. .

Carrefour, el minorista más grande de Europa, dijo el martes que el uso de blockchain permitiría a los compradores en Francia rastrear el origen de ciertos productos alimenticios y agregó que estaba expandiendo su uso de la tecnología en esta capacidad.

La cadena de bloques, que surgió por primera vez como el sistema que sustenta la criptomoneda Bitcoin, es un registro compartido de datos mantenido por una red de computadoras, en lugar de un tercero de confianza.

El año pasado, Nestlé, Unilever, Tyson Foods y otras importantes empresas minoristas y de alimentos se unieron a un proyecto de IBM para explorar cómo la tecnología blockchain puede ayudar a rastrear las cadenas de suministro de alimentos y mejorar la seguridad.

BMW y una empresa emergente con sede en Londres también dijeron esta semana que usarían blockchain para demostrar que las baterías de sus vehículos eléctricos contienen solo cobalto limpio.

Carrefour ampliará el uso de blockchain a la miel, los huevos, el queso, la leche, las naranjas, los tomates, el salmón y las hamburguesas a finales de 2018. Actualmente utiliza el programa blockchain para rastrear la producción de pollos criados en libertad en la región de Auvernia. en el centro de Francia.

Los consumidores pueden usar un teléfono inteligente para escanear un código en el paquete para obtener información sobre cada etapa de producción, incluido dónde y cómo se criaron los pollos y con qué se alimentaron, así como dónde se transformó la carne, agregó la empresa francesa.

Carrefour también está realizando pruebas de cadena de bloques para mejorar el rastreo de origen de productos alimenticios en China y puede expandirse a otros países.

Alexandre Bompard, que asumió la dirección de Carrefour en julio, presentó en enero un plan quinquenal para impulsar los beneficios y las ventas.

El plan implica renovar los hipermercados franceses de Carrefour y expandir las operaciones en línea, con el compromiso de invertir 2.800 millones de euros (3.500 millones de dólares) en comercio digital para 2022.

El grupo, que lleva años luchando por volverse menos dependiente de sus hipermercados franceses, ha prometido repensar su oferta de alimentación, con clientes que demandan productos más saludables.

Carrefour tiene como objetivo 5.000 millones de euros en ventas orgánicas para 2022, en comparación con los 1.000 millones de euros generados hoy.